[健康养生] 5道上班族的省时经典菜，简单美味又下饭！

豉汁排骨

原料：排骨；香菇；大葱；姜；蒜；

调料：豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；盐；

做法

1排骨洗净后用清水浸泡1个小时。香菇去蒂洗净。把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。

2盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。上锅蒸，水开后蒸半小时。准备一些小葱。美味的排骨出锅了。

炒青菜

原料：油菜；

调料：食盐；菜籽油；白糖；

做法

1把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断；

2热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右；

3加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。

芝士番茄焗肉丸

原料：猪肉；小番茄；洋葱；马苏里拉芝士；姜片；

调料：百里香；罗勒叶；盐；料酒；黄油；番茄酱；

做法

1猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。

2小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。

3捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。

凉拌山么楂

原料：山么楂；

调料：盐；糖；醋；味精；生抽；香油；

做法

1山么楂摘检干净，去其硬蒂；

2在开水中烫一下；

3捞出在凉水中浸泡（中间换水）；

4挤干水分，再次过开水，挤干备用；

5浇上用盐、糖、陈醋、味精、生抽、香油调好的酱汁拌匀，撒上芝麻即可。

锅贴土豆

原料：土豆；葱花；鸡蛋；糯米粉；

调料：色拉油；盐；

做法

1土豆洗净去皮后切条；加糯米粉拌匀；锅内加色拉油，五成油温时均匀下入土豆条；

锅贴土豆

2中火煎至熟透（注意翻面）；加入调好的全蛋液；均匀撒盐（两面）后煎至两面金黄熟透即可；趁热起锅改刀成长方块；装盘撒上葱花即可。