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[龙城美食] 常州特色灌汤包

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发表于 2017-5-4 15:09:53 |显示全部楼层
 1、新鲜肉皮洗干净,先在开水里煮一会儿;
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沙发
发表于 2017-5-4 15:09:59 |显示全部楼层

  2、煮至肉皮变色后捞出,用刀将肥油剔除干净;

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板凳
发表于 2017-5-4 15:10:03 |显示全部楼层

  3、后将皮上的毛拔干净;

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地板
发表于 2017-5-4 15:10:07 |显示全部楼层

  4、另煮一锅水;

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5#
发表于 2017-5-4 15:10:12 |显示全部楼层

  5、将洗好后猪皮放入;

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6#
发表于 2017-5-4 15:10:18 |显示全部楼层

  6、加入葱、姜煮开后,加入料酒、撇去浮沫;

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7#
发表于 2017-5-4 15:10:22 |显示全部楼层

  7、转入炖锅;

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8#
发表于 2017-5-4 15:10:28 |显示全部楼层

  8、炖1小时左右,至肉皮软烂;

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9#
发表于 2017-5-4 15:10:32 |显示全部楼层

  9、将煮好的肉皮捞出;
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